La Nostra Storia
Una storia di famiglia, passione e brace: dalle prime esperienze alla nascita della Taverna dei Rutuli, fino al nuovo capitolo nel cuore della Rocca di Ardea.
Gli inizi
Era il 1998: dopo 20 anni come tecnico floricoltore, mio padre Alessandro decide che è arrivato il momento di cambiare. Forte delle ottime capacità culinarie di mia nonna Marina, apre il primo ristorante: I Briganti.
Le prime svolte
L’esperienza dura cinque anni; nel 2003 veniamo chiamati a gestire un bar ristorante presso uno storico centro sportivo di Roma. Finite le scuole superiori decido di affiancare mio padre nel suo lavoro.
Ben presto sento il bisogno di proseguire da solo questa esperienza ed insieme decidiamo di dar vita a una nuova attività di ristorazione.
Ottobre 2012: nasce la Taverna dei Rutuli.
Famiglia & Tradizione
Ubicata ad Ardea, nel quartiere di Nuova Florida, la Taverna — pur tra difficoltà — raggiunge traguardi inaspettati. Nel 2015, finita l’esperienza del circolo sportivo, mio padre torna ad affiancarmi insieme a Nonna Marina.
Nel 2016 Nonna viene a mancare, ma decidiamo di non togliere la scritta “Qui cucina Nonna!”: lei è sempre con noi. Qualche anno dopo inizia a collaborare con me mio figlio Davide, studente dell’istituto alberghiero con specializzazione in cucina.
Il nuovo capitolo
Arriva il 2022: l’alta qualità delle materie prime e l’attenzione all’accoglienza ci convincono che la Taverna ha bisogno di un palcoscenico migliore.
Ci spostiamo nel centro storico di Ardea, la Rocca, nelle antiche scuderie del Castello Sforza Cesarini, palazzo del ‘700.
La nostra missione
La migliore qualità delle carni e delle materie prime: tutto di prima scelta, tutto curato — dall’olio EVO al carbone della griglia, fino al sale grigio bretone. Pasta all’uovo fatta in casa e trafilata al bronzo.
Non ci interessa far girare i tavoli: vogliamo che ogni cliente viva un’esperienza, venga seguito, consigliato e coccolato. Alla Taverna dei Rutuli ci si deve sentire a casa.
Contatti & Orari
Indirizzo: Via Catilina, 6, 00040 Ardea RM
Cellulare: +39 391 340 4676
Telefono: +39 0669309218
| domenica | 12:45 / 15:30 |
| lunedi | 19:45 / 23:00 |
| martedi | 19:45 / 23:00 |
| mercoledi | CHIUSO |
| giovedi | 19:45 / 23:00 |
| venerdi | 19:45 / 23:00 |
| sabato | 19:45 / 23:00 |